Taatelipalat

Yksi päivä teki mieli jotain pientä hyvää, ja kaapeissa ei ollut oikein mitään. Löysin kuitenkin pussinlopun vanhoja taateleita, joista päätin nopeasti pyöräyttää maistuvia suupaloja. Kun nämä säilytetään jääkaapissa, ne ovat mukavan viileitä suupaloja silloin, kun tekee mieli jotain makeaa.

---

Taatelipalat
n. 12 palaa

n. 100 g taateleita
1-2 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä, cashew-pähkinöitä tmv.
75 g margariinia
½ tl suolaa
kanelia

Sekoita tehosekoittimessa 1 dl kaurahiutaleita, suola ja siemenet/pähkinät. Sekoita mukaan pehmeä margariini ja sen jälkeen taatelit. Jos taatelit ovat jo hieman kuivia, lämmitä taateleita ensin vesitilkan kanssa mikrossa noin ½ minuuttia.

Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa kaurahiutaleita, jos seos on liian löysää. Muotoile seoksesta suupaloja ja ripottele halutessasi kanelia päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa.

---


Tänään kävin kesävieraideni, isäni ja veljeni, kanssa Pielavedellä Satamaravintola Laivurissa. Ruokalistalla oli salaatteja ja pitsoja ja kaikki me päädyimme tilaamaan pitsat. Hintaluokka oli tavaomainen, 8-9,5€, mutta lisävalkosipuli, vesi ja salaattipöytä kuuluivat hintaan. Salaattipöytä oli aika suppea, mutta nachot ja salsa oli plussaa. Itse pitsoissa oli ohut, rapea pohja ja ne olivat ISOJA! Erittäin hyvää oli, kaikki sai vatsansa täyteen.

Laivuri on auki vain kesäisin, mutta suosittelen vierailemaan siellä. Pihalla on pelejä lapsille ja Laivurin edessä on laituri vierasveneille. Esiintyjiä on pitkin kesää, vaikka tämän kesän nimeikkäin esiintyjä Tommi Läntinen ei meidän vierailuhalua sytyttänyt. Mutta ilta-auringon ja huurteisen ääressä sitä voisi jonkun toisen esiintyjän soittaessa iltaansa viettää pitkästikin.

Talviturkki mennyttä

Tältä näytti eilen, kun iltavuoron jälkeen pulahdin tohon lähijärveen ja heitin talviturkkini. Vihdoin. Yleensä olen käynyt uimassa jo huhtikuussa, mutta toisaalta ehkä oli tunnelman kannalta hienompi odottaa tällaista idyllistä, Järvi-Suomen auringon laskua. (Keitele ei kuitenkaan kuulu virallisesti Järvi-Suomeen, mutta menköön tämän kerran, kun toi naapurikunta Viitasaari kuitenkin kuuluu.)

En ole ruokaa tehnyt tai leiponut mitään kahteen viikkoon. Tofupihvit ovat olleet viimeisin tuotos, mitä keittiöstä on tullut. Tää kaikki idyllisyys ja helle on saanut mut syömään lähinnä jukurttia. Ja jäätelöä.

Liftaus onnistui erinomasesti, paljon paremmin, mitä odotin. Kotkaan pääsin kolmella kyydillä, Keiteleelle takaisin kahdeksalla. Kuitenkin molempiin matkoihin meni 6h38min, tasan!

En ehkä itse osaa myöskään kirjoittaa mitään kattavia ohjeita liftaukseen, ainakaan näin yhden reissun perusteella, mutta tässä omia havaintoja hyvään liftaukseen:

1. Ota mukaan juotavaa ja evästä.
2. Varaudu säänmukaisin varustein.
3. Liftaa värikkäässä paidassa/takissa, näytä ystävälliseltä. 
4. Liftaa liikennevalojen/risteyksen jälkeen ennen bussipysäkkiä/P-paikkaa.

Paras oli kommentti eräältä pian eläkkeelle jäävältä maatalon emännältä, joka isäntänsä kanssa oli asuntoautollaan kesälomareissulla:

"Kyllä tuollainen nätti tyttö ja suloinen koira saa varmasti helposti kyydin paikasta toiseen."

Ole siis nätti tyttö ja ota suloinen koira matkaan, niin liftausreissun onnistuminen on taattu.

Tofupihvit

Onnea on löytää kaupasa -30% maustamatonta tofua, kun ei sitä täällä muut osta! Ostan yleensä heti useamman paketin, ja teen vaikka näitä tofupihvejä, joista ylimääräiset voin pakastaa. Tämä resepti on mausteiltaan suuntaa antava, sillä en ole ihan varma, mitä kaikkia mausteita itse siihen laitoinkaan. Onneksi taikinaa voi kuitenkin maistaa jo ennen paistamista, ja lisätä tarvittaessa mausteita oman maun mukaan.

---

Tofupihvit
n. 20 kappaletta

2 pkt maustamatonta tofua
2 kiinteää keskikokoista raakaa perunaa
2 rkl soijakastiketta
n. 5 rkl grillikastiketta
1 dl kaurahiutaleita
1,25 dl korppujauhoja
oliiviöljyä paistamiseen

Raasta perunat. Murenna tofu perunan joukkoon ja lisää maustekastikkeet. Soseuta sauvasekoittimella, kunnes seos on tasaista eikä sisällä esim. tofukokkareita. Lisää kaurahiutateet sekä korppujauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna hetki vetäytyä jääkaapissa.


Muotoile taikinasta noin 1 cm paksuisia pihvejä ja paista ne reilussa oliiviöljyssä melko kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi. Muista tehdä pihveistä tarpeeksi paksuja, sillä muuten ne helposti halkeilevat pannulla kääntäessä. (Tämän opin itse vasta parin pihvin jälkeen.)

Erinomaisia burgerpihvejä, mutta hyviä myös sellaisenaan.

---

Näitä olen napostellut ihan kylmänäkin, mutta onneksi niitä on vielä jäljellä myös huomiselle evääksi. Huomenna olen lähdössä ensimmäiselle liftausreissulleni, ei mitenkään vähäpätöisemmälle matkalle kuin Keiteleeltä Kotkaan. Liftaukseen kuluvasta ajasta on käynnissä myös veto kavereiden kesken. Lähimmäksi arvanneelle olen luvannut palkinnon. En tiedä, kumpi jännittää enemmän, itse matka vai veto!