Sushi

Tein yksi päivä sushia, makirullia, kun kaveri tuli käymään. Täytteinä oli mun lempparia avokadoa, kylmäsavutofua ja vieraalle myös kylmäsavulohta. Vieressä kupeissa soijakastiketta ja wasabia. Moni haluaa lisäksi myös säilöttyä inkivääriä, mutta mulle se ei maistu ollenkaan. Syön sushini sushina :)

Riisin reseptin olen saanut hyvältä ystävältäni, ja tällä reseptillä onnistuu aina. Sushin riisin ei todella tarvitse olla kaupan "sushiriisiä", vaan puuroriisi on aivan samanlaista, ja vielä hurjasti halvempaa!

---

Maailman paras sushiriisi

4 dl sushi-/puuroriisiä

4,5 dl vettä

Liota riisiä vedessä 15 minuuttia. Laita kattila levylle ja keitä 10 minuuttia. Käännä levy pois ja anna hautua 10 minuuttia.

7 rkl etikkaa

4 rkl sokeria

½ rkl suolaa

Sekoita liemi riisin kiehumisen aikana, liota suola ja sokeri hyvin etikkaan. Kun riisi on hautunut, sekoita liemi riisiin. Anna riisin jäähtyä hyvin ennen käyttöä. Riisi tarttuu helposti sormiin, joten kannattaa olla vesikuppi lähellä, kun alkaa sushia valmistaa.

---

Leväarkki laitetaan bambumaton päälle. Leväarkin päälle laitetaan tasaisesti riisiä ja täytteitä sitten yhteen riviin. Rullaa kasaan bambumaton avulla ja paina riisi tiiviisti. Tässä rullauksessa ei auta kuin harjoittelu!

Rulla leikataan sopiviin palasiin, 6-8 palaa per rulla. Ja eikun syömään!

Aloitin itse maanantaina tiukemman ruokavalion ja kuntokuurin, jota pyrin pitämään juhannukseen asti. Tällä lähinnä haluan testata omaa itsekuria ja kokeilla, pysynkö päätöksessäni. Suunnittelen aina sunnuntaisin seuraavan viikon liikuntaohjelman töihin mukautettuna, ruoat on päivässä lähes samat koko ajan. Toki salaattilounaassa ja päivällisessä on pientä joustoa, mutta kalorit ovat päivässä noin 1700. Autottomana sitä helposti myös tulee pyöräiltyä useita kilometrejä päivässä työn ja kaupassakäynnin takia. 

Tässä vielä tämän hetken paras pyöräilytsemppaaja; on meinaan niin hyvä tahti, että pakko vaan polkea eteenpäin!